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廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 : 一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調(diào)理用具;第四類是烹調(diào)用具;第五類是進餐用具。
儲藏用具,酒店廚房設(shè)備報價,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
辨別節(jié)能灶優(yōu)劣這里有幾個方法供大家參考:1、了解熱效率:熱效率是衡量一個灶是否節(jié)能的重要指標(biāo),燃氣行業(yè)都是以這個指標(biāo)來衡量灶具是否節(jié)能的 ,天門廚房設(shè)備,而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報告為準(zhǔn),一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯的選擇了。2、節(jié)能率:節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題,很多廠家會在這個數(shù)據(jù)上大做文章,實際還是要以測試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn),酒店廚房設(shè)備,一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯了。3、廢氣排放:燃燒產(chǎn)生的是對人體和環(huán)境有害的氣體,國家標(biāo)準(zhǔn)是不大于0.1%,這個數(shù)值越小越好。4、噪音:噪音也是一種污染,好的節(jié)能灶噪音低。5、排煙口溫度:這是一種非常簡單的測試方法,好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低,而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。
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